2012/2/8 15:57

Candey blog

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自制汉堡餐包

原料：

高粉250克、糖35克、盐1小匙、奶粉15克、黄油35克、蛋1/2个、水95克、干酵母6克、老面100克

做法：

1、老面100克，撕碎后和其他材料（黄油除外）一起混合，揉成面团

2、待面筋形成后，加入软化的黄油，继续揉面至扩展阶段（可以拉出不容易断裂的薄膜）